
Le projet
Une ancienne auberge fait peau neuve
L’ancienne Auberge des Quatre Pattes fait peau neuve sur la rue Chef Thomas-Martin, à Wendake.
Kabir Kouba Inspiration, produits culinaires boréaux, s’associe à la Maison de coloration Benoit Blais pour y ouvrir un salon café boutique unique en son genre.
L’expérience
Sous un même toit
Le fauteuil du maître coloriste
Le salon de la Maison de coloration Benoit Blais. Coupe, coloration, soin.
Le comptoir café
Un café sur place ou pour emporter, à deux pas du site traditionnel.
La boutique
La gamme Kabir Kouba Inspiration en vedette : huiles infusées, sirops boréaux, épices boréales, tisanes et coffrets-cadeaux. D’autres articles de partenaires s’ajoutent à l’offre en boutique.
Le lieu
Ce qu’on est en train de bâtir
Images d’intention générées à l’ordinateur. Elles montrent la direction du projet, pas le lieu tel qu’il sera.
À emporter
Un menu santé et boréal
Une option de menu pour emporter, signée par le chef Simon Landry Asselin.
Une offre différente, comme ce qu’offre le territoire.
Au comptoir
- Boissons rafraîchissantes boréalisées
- Café, thés et infusions nordiques
- Pokébol de saison
- Sandwichs, sous-marins, ciabattas et tortillas — bistronomiques et boréaux
- Étagés de yogourt, fruits et granola
- Salades santé
Menu en rotation saisonnière
Entreprises
Boîtes à lunch corporatives
Pour les entreprises des environs : des boîtes à lunch préparées sur place par le chef Simon Landry Asselin, avec les aromates boréaux de Kabir Kouba Inspiration.
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Minimum6 boîtes
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PrixSelon l’offre choisie
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Délai24 heures à l’avance
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CueilletteSur place, au 555 rue Chef Thomas-Martin
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CommandePar courriel seulement
Demander une soumission
Nous trouver
555, rue Chef Thomas-Martin
555, rue Chef Thomas-Martin
Wendake (Québec) G0A 4V0
Ouverture officielle début novembre 2026. Heures d’ouverture à venir.
Voir les produits Points de vente
Le partenariat
Deux maisons
Kabir Kouba Inspiration fabrique des produits culinaires boréaux à Wendake : huiles infusées, sirops, épices et thés, distribués chez près de 50 détaillants au Québec.
La Maison de coloration Benoit Blais est un salon de coiffure spécialisé en coloration. Les deux maisons signent déjà ensemble le shampoing boréal Pishteu.