Sirop Boréal Myrique Baumier et Framboise - 3,75 L

Format professionnel 3,75 L (≈ 1 gallon) — pensé pour les cuisines, bars, traiteurs et hôtels qui travaillent nos sirops en volume. Même recette que notre format 200 ml, fabriquée à la main à Wendake en petites séries.

On l'élabore avec de la framboise et du myrique baumier (Myrica gale, Kakakanuashkuak), un arbuste aromatique des milieux humides et des lisières de la forêt boréale.

Le myrique baumier dégage un parfum résineux et de muscade, avec des notes poivrées qui rappellent la feuille de laurier. Aromate puissant : il parfume sans masquer la franchise du fruit.

Profil aromatique : fruité et acidulé, résineux, légèrement poivré, finale aromatique persistante.

En cuisine

• Limonades, slush et cocktails estivaux
• Mocktails
• Sorbets, glaces et desserts glacés
• Sur un fromage frais ou un yogourt
• Vinaigrette aux petits fruits, glaçage pour gibier ou canard

Conservation : 12 mois avant ouverture, à l'abri du soleil et à température ambiante. Au réfrigérateur après ouverture, à consommer dans les 6 mois.

⚠️ Mise en garde — Femmes enceintes
Le myrique baumier (Myrica gale) contient une substance abortive. Produit déconseillé aux femmes enceintes ou qui allaitent.

Format : 3,75 L (≈ 1 gallon). Disponible à la commande pour les comptes professionnels.