Sirop Boréal Canneberge et Thé du Labrador - 3,75 L

Format professionnel 3,75 L (≈ 1 gallon) — pensé pour les cuisines, bars, traiteurs et hôtels qui travaillent nos sirops en volume. Même recette que notre format 200 ml, fabriquée à la main à Wendake en petites séries.

On l'élabore avec de la canneberge et du thé du Labrador — Minuepak en innu — récolté dans les tourbières et les forêts boréales du Québec.

Le thé du Labrador (Rhododendron groenlandicum) est utilisé en infusion par les Innus, les Cris, les Algonquins et les Inuit depuis longtemps. Notes boisées, légèrement résineuses, qui rappellent la menthe et l'eucalyptus.

Profil aromatique : acidulé, floral, résineux, légèrement herbacé.

En cuisine

• Cocktails et mocktails nordiques
• Limonades artisanales
• Vinaigrettes et sauces
• Sur fromages frais ou affinés
• Desserts (yogourt, glaces, panna cotta)

Conservation : 12 mois avant ouverture, à l'abri du soleil et à température ambiante. Au réfrigérateur après ouverture, à consommer dans les 6 mois.

Mise en garde : déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes (lié au thé du Labrador).

Format : 3,75 L (≈ 1 gallon). Disponible à la commande pour les comptes professionnels.