Sirop Boréal Fraise et Thé des Bois - 3,75 L

Format professionnel 3,75 L (≈ 1 gallon) — pensé pour les cuisines, bars, traiteurs et hôtels qui travaillent nos sirops en volume. Même recette que notre format 200 ml, fabriquée à la main à Wendake en petites séries.

On l'élabore avec de la fraise et du thé des bois — Pineuminakashi en innu, « la plante à fruits de la perdrix » — un couvre-sol des forêts québécoises.

Le thé des bois (Gaultheria procumbens) a un profil mentholé caractéristique (wintergreen). Plus complexe et moins sucré que la gomme de wintergreen du commerce. Aromate puissant : quelques feuilles parfument toute une préparation.

Profil aromatique : fruité frais, mentholé, finale longue et rafraîchissante.

En cuisine

• Limonades et cocktails estivaux
• Mocktails (idéal pour les enfants)
• Sorbets, glaces, desserts glacés
• Shortcake, tiramisu, trifle
• Vinaigrette aux petits fruits

Conservation : 12 mois avant ouverture, à l'abri du soleil et à température ambiante. Au réfrigérateur après ouverture, à consommer dans les 6 mois.

Format : 3,75 L (≈ 1 gallon). Disponible à la commande pour les comptes professionnels.