Thé des bois (Pineuminakashi) séché — Aromate boréal

Feuilles de thé des bois (Pineuminakashi) séchées, récoltées à la main dans les sous-bois du Nitassinan. Notes de menthe douce et de wintergreen — un profil aromatique qu'on ne confond avec aucun autre thé.

Usages.

• Infusion chaude ou glacée — 1 c. à thé pour 250 ml d'eau à 85 °C, 5 à 7 minutes.
• Crèmes glacées, sorbets, gelées.
• Cocktails et mocktails — feuille dans le verre ou sirop infusé.
• Sauces pour gibier — infusion dans la crème puis filtration.

Mise en garde importante. Le thé des bois contient naturellement du salicylate de méthyle. Ne pas faire bouillir — privilégier l'infusion douce. Consommation adulte : 1 à 2 tasses par jour maximum. Déconseillé aux femmes enceintes, allaitantes, et aux jeunes enfants. Ne pas combiner avec un traitement anticoagulant sans avis médical.

Conservation. Contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité. 18 mois à partir de la date d'ensachage.

Format. Sachet refermable. Fabriqué à Wendake par Kabir Kouba Inspiration.