Le carnet boréal
Croustid'huile : l'huile croustillante faite à ...
Une huile infusée où les aromates restent au fond du pot, croustillants. Nos cinq saveurs de Croustid'huile, faites à la main à Wendake — et comment vous en servir.
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Pishteu : pourquoi un chef cuisinier et un colo...
L'histoire de Pishteu, notre premier shampoing : sans sulfate ni silicone, parfumé uniquement aux huiles essentielles de citron, de thé du Labrador et de sapin baumier, fait à froid en...
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Slush boréale : la forêt boréale dans votre verre
Quatre sirops boréaux artisanaux de Wendake, les dosages exacts pour la slush au comptoir ou à la maison — et notre expansion dans les crèmeries indépendantes du Québec.
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Le bar à boisson Le Tsehk ouvre à Wendake — et ...
Le 6 juin, à l'amphithéâtre de Wendake, le bar à boisson Le Tsehk ouvre ses portes : thés glacés, limonades et slush composés avec nos sirops. C'est aussi la sortie...
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10 aromates boréaux à utiliser en cuisine nordi...
La cuisine boréale s'inspire des plantes du Nitassinan. Voici 10 aromates — thé du Labrador, poivre des dunes, sapin baumier, sumac, myrique baumier, bacon de mer, comptonie voyageuse, thé des...
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5 façons simples d’utiliser nos huiles boréales...
Cinq façons simples d'utiliser nos huiles infusées boréales au quotidien : en filet sur une salade, sur un plateau de fromages, en finition sur un poisson grillé, avec des légumes...
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